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虚假的“健康的光环” “无糖”食品是这样让你发胖的

作者:上海新风尚助孕时间:2021-03-01 20:57:06热度:56368
“无糖”食品是这样让你发胖的新华社北京2月26日电《参考消息》26日刊登《西班牙人报》网站文章《超市里售卖的“无糖”食品是这样让你发胖的》(作者:西班牙营养学专

  “无糖”食品是这样让你发胖的

  新华社北京2月26日电 《参考消息》26日刊登《西班牙人报》网站文章《超市里售卖的“无糖”食品是这样让你发胖的》(作者:西班牙营养学专家安娜·贝伦·罗佩罗·腊拉),文章摘要如下:

  节日狂欢过后,人们通常会开始某种节食计划来减掉增加的体重。这时,超市里最受欢迎的当数标注零蔗糖、零脂肪的“轻食物”。但我们真的知道自己买的是什么吗?

  商家不仅标榜这些产品“含”或“不含”什么成分,还列出了其中不同类型的脂肪、纤维、蛋白质、糖、维生素或矿物质等。其中最受欢迎的是声称“高纤维”“不加糖”“含钙”或“低盐”的食品。

  这样的“营养声明”在早餐谷物、饼干、乳制品、人造黄油等产品中都很常见。然而,我们几乎不会在新鲜水果、蔬菜或鱼类等食物的标签上看到这些营养声明。那么,这是否意味着后者不含重要的营养元素?

  当然不是。天然食品是我们饮食的基础,因此可以做出许多陈述。例如,关于生菜或橙子,我们可以如何描述?它们没有添加糖、热量低、不含饱和脂肪或盐。它们富含纤维,还含有叶酸和维生素C。

  因此,那些所谓的营养声明完全出于商业目的,旨在增加产品销量。许多研究报告已经揭露了这样的宣传手段对消费者购买决策的影响。实际上,消费者更倾向于选择这些带有营养声明的产品。但是,这些可能会使消费者忽略食物的真正成分。

  一些研究人员甚至直言,这些声明给食物套上了“健康的光环”。消费者会认为它们比实际情况更健康。

  巴西、加拿大和新西兰的最新研究表明,大量配有这类营养声明的食品是不健康的。我们可以在超市找到含40%脂肪的所谓的“轻黄油”,还有那些含安赛蜜、甜蜜素、阿斯巴甜等世卫组织不推荐的甜味剂的“轻”饮料或“零度”饮料。

  还有很多声称富含纤维的饼干实际上每100克的热量超过400千卡。很多声称不添加糖的巧克力也是不折不扣的“卡路里炸弹”,含有大量的饱和脂肪。

【编辑:王禹】